Print

KAJIAN PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN

( Review of Application Cleaner Production on  Fish Processing Industry )

Oleh : Ir. Nurul Mahmida Ariani, M.MT


ABSTRAK

Pada proses pengolahan ikan dihasilkan bahan sisa dalam bentuk cair dan padat,  jika tidak ditangani secara baik akan menimbulkan masalah pencemaran lingkungan. Sering terjadi perbedaan persepsi dan kepentingan antara industri dengan masyarakat sekitarnya dalam upaya penerapan produksi bersih. Industri ingin menerapkan produksi bersih dengan miminimasi limbah, namun masyarakat sekitar ingin memanfaatkan sisa-sisa buangan industri tersebut untuk menggerakkan usaha yang bernilai ekonomis. Maksud dan Tujuan dari penulisan ini adalah untuk mendapatkan alternatif solusi dari perbedaan persepsi dan kepentingan tersebut. Alternatif solusi tersebut antara lain Industri :

Mengolah lebih lanjut bahan sisa proses produksi untuk mengurangi masalah pencemaran lingkungan.

Menciptakan kerjasama yang baik dengan masyarakat sekitar dalam penerapan produksi bersih dengan menetapkan ruang lingkup dan tanggung jawab, sehingga tercapai keseimbangan kepentingan masing-masing pihak dalam aspek ekonomi dan lingkungan.


ABSTRACT

In the process of fish processing waste materials generated in the form of liquid and solid, if not handled properly will cause problems of environmental pollution. There is Often a difference of perception and interest between industry and surrounding communities in the implementation of cleaner production. Industri want to implement cleaner production with miminimasi waste, but people around want to use the industrial waste is to drive business economic value.The purpose and objective of this paper is to find an alternative solution to the differences in the perceptions and interests. Alternative solutions include Industry:

Process the remaining further material production processes to reduce environmental pollution problems.

Creating a good cooperation with the surrounding community in the implementation of cleaner production by setting scope and responsibility, in order to reach a balance of interests masing2 parties to the economic and environmental aspects.

 


| + - | RTL - LTR